Nei nostri vigneti riserviamo sempre un posto speciale ai grandi vitigni classici. Elegante, profumato e dal gusto morbido, il Merlot con il suo colore rosso rubino è un classico apprezzato da tutti
Merlot cl.75
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino, sentore di frutti rossi e spezie erbose come origano secco e alloro. Al gusto morbido e rotondo con un presente grado di tannicità
Vitigni: Merlot
Zona di produzione e sistema di allevamento: Altopiano 263 s.l.m. di origine vulcanica con allevamento a cordone speronato
Vinificazione e affinamento: Pigiatura e maturazione delle bucce per l'estrazione delle sostanze polifenoliche con fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio per almeno 6 mesi.
Gradazione alcolica: 14% vol.
Vino biologico - Operatore controllato n.3456. Organismo di controllo autorizzato dal MIPAAFT IT BIO 004 - Agricoltura Italia
In provincia di Viterbo, nel comune di Bomarzo, nel cuore della Tuscia esiste un'azienda nata agli inizi del '900 che opera su una superficie di 400 ettari, la Tenuta Brugnoli. Tramandata di padre in figlio, da 2016 ha visto un ultimo passaggio generazionale alle figlie che continuano la gestione agricoladei terreni in regime di agricoltura biologica. I vigneti si estendono su un altipiano particolarmente vocato alla produzione delle uve, per la sua origine vulcanica, e si sviluppano su 37 ettari impiantati a cordone speronato. Oltre ai magnifici boschi mantenuti integri per preservare al massimo l'ambiente, troviamo anche ulivi e noccioli. Le vigne sono curate con amore e passione senza l'aiuto di diserbanti, insetticidi ed erbicidi, senza l'utilizzo di OGM, fin dal 1990. Convinta della scelta di valorizzare al meglio la produzione vitivinicola, Sabina Brugnoli insieme al marito e ai suoi figli ha deciso di vinificare le proprie uve tipiche della zona, quali Grechetto, Trebbiano Giallo, Moscato, Grechetto Rosso, Sangiovese, Merlot. Particolarmente interessante è la vigna di circa 8 ettari coltivata a Grechetto Rosso, un vitigno autoctono esclusivo della Tuscia.
