Crema di Ceci del Solco Dritto di Valentano deve il suo nome ad una manifestazione della tradizione contadina locale "La tiratura del solco dritto" che si svolge il 14 agosto di ogni anno nella piana sottostante il paese. Dalla riuscita di questa operazione, il solco più o meno dritto, sono tratti gli auspici sull'annata agraria e sul raccolto dell'anno successivo.
Questa crema è ideale per le tue bruschette oppure con l'aggiunta di un po' di brodo si può ottenere una squisita vellutata oppure si può utilizzare per accompagnare i tuoi secondi
Confezione: Vasetto in vetro da 275 g
Nome del prodotto: Crema di Ceci del Solco Dritto di Valentano
Zona di produzione: territorio del comune di Valentano
Ingredienti: Ceci cotti del Solco Dritto di Valentano 50%,acqua, olio extra vergine d'oliva, cipolle, carote, sale, rosmarino, salvia, pepe nero, aglio
Informazioni nutrizionali per 100 g. di prodotto
Valore energetico 897 Kj / 209 Kcal
Grassi 16.0 g
di cui acidi grassi saturi 2.6 g
Carboidrati 9.0 g
di cui zuccheri totali 0.5 g
Fibre 5.3 g
Proteine 4,7 g
Sale 1.2 g
Il Cerqueto è un'azienda del settore agroalimentare che si trova nell'Alto Tuscia laziale con sede ad Acquapendente (VT). Nata nel 2001 come commerciale dell'omonima azienda agricola e agrituristica, Cerqueto opera nell'ambito dei prodotti tipici e biologici, rivolgendosi in particolare al mercato dei legumi e cereali italiani e tipici dell'alto Viterbese. L'azienda grazie all'impianto di selezione, pulitura e confezionamento dei legumi che possiede, opera nell'intera filiera: dalla coltivazione, alla selezione, trasformazione, confezionamento e commercializzazione dei prodotti al fine di garantire la tracciabilità e la qualità delle materie prime utilizzate. La conservazione e la valorizzazione dei prodotti tradizionali della Tuscia costituiscono i principi guida del lavoro dell'azienda Cerqueto e la sua forza è senza alcun dubbio quella di ricercare continuamente aziende locali produttrici di legumi e cereali e piccoli laboratori artigianali di trasformazione.
