Aleatico di Gradoli - Vino liquoroso E' un vino da meditazione ottenuto dall'omonimo vitigno del territorio di Gradoli. Dolce ed intenso ha profumi persistenti di frutta rossa matura, esaltati se bevuto ad una temperatura di 15°-16° gradi. E' ottimo accostato a pasticceria secca e non, cioccolato ed a formaggi morbidi e saporiti
Aleatico di Gradoli DOC - Vino liquoroso
Gradazione alcolica: 16% vol.
Vitigni: Aleatico
Zona di produzione: Zona dell'Alto Lazio nei comuni di Gradoli, Grotte di Castro, San Lorenzo Nuovo e Latera
Vinificazione e affinamento: Criomacerazione breve, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Bàtonnage in acciaio per 6 mesi a temperatura controllata.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso granato con tonalità violacee, finemente aromatico e caratteristico, con sapore di frutto fresco, morbido, vellutato e dolce.
Vietato il consumo ai minori di anni 18
Il Cerqueto è un'azienda del settore agroalimentare che si trova nell'Alto Tuscia laziale con sede ad Acquapendente (VT). Nata nel 2001 come commerciale dell'omonima azienda agricola e agrituristica, Cerqueto opera nell'ambito dei prodotti tipici e biologici, rivolgendosi in particolare al mercato dei legumi e cereali italiani e tipici dell'alto Viterbese. L'azienda grazie all'impianto di selezione, pulitura e confezionamento dei legumi che possiede, opera nell'intera filiera: dalla coltivazione, alla selezione, trasformazione, confezionamento e commercializzazione dei prodotti al fine di garantire la tracciabilità e la qualità delle materie prime utilizzate. La conservazione e la valorizzazione dei prodotti tradizionali della Tuscia costituiscono i principi guida del lavoro dell'azienda Cerqueto e la sua forza è senza alcun dubbio quella di ricercare continuamente aziende locali produttrici di legumi e cereali e piccoli laboratori artigianali di trasformazione.
